Il Gusto Ritrovato 2023

Il Gusto Ritrovato III edizione

Due settimane di aperture straordinarie ed eventi legati al tema della frutta antica e dell’agricoltura sostenibile, della biodiversità e degli antichi sapori

Non c’è immagine migliore per rappresentare la sostenibilità di una pianta da frutto che i nostri avi hanno coltivato e selezionato per noi, perché è la pianta più adatta a crescere a casa nostra e non ha bisogno di prodotti che danneggiano l’ambiente per continuare a prosperare e a regalarci frutta saporita.

La frutta antica è un dono che arriva dal tempo, perché il tempo gli ha dato ragione, che è poi il concetto che sta alla base della sostenibilità. La Val di Bisenzio è ricca di questi doni, regalati dal tempo, ed è quello che vogliamo far conoscere a chi ignora il nostro territorio e cerca, nella sostenibilità, una via da percorrere ogni giorno. E di vie in Val Bisenzio ne abbiamo tante!

Torna per il terzo anno “Il Gusto Ritrovato”, una kermesse che vede raccolte in un unico calendario moltissime iniziative legate alla biodiversità, alla sostenibilità ambientale e alle piante antiche e ai prodotti tipici.

Dall’8 al 24 settembre la Val di Bisenzio si prepara ad accogliere i visitatori con un’ampia offerta da parte di associazioni, aziende agricole, pasticcerie e ristoranti: mercatini, laboratori, visite ed escursioni guidate, degustazioni, acquisti in azienda.

La manifestazione, organizzata e coordinata dall’associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio in collaborazione con numerose associazioni del territorio, si propone di rendere accogliente il territorio e attrarre visitatori in un periodo in cui, passato il gran caldo, il numero delle presenze cala bruscamente.

Con l’8 partono quindi le iniziative: porte aperte nelle aziende agricole aderenti, con possibilità di visite e acquisti in azienda (La Bebina The Sheep House, agriturismo Corboli, agriturismo Selvapiana, agriturismo/fattoria didattica La Torruccia, azienda agricola Cavoli e Capre), Prodotti Agrolalimentari Tradizionali (Pat) e prodotti locali (fra cui il pomodoro Borsa di Montone) nei ristoranti e pasticcerie aderenti (ristorante La Castagna, Ristorante Il Ghirighio, Casa Vacanze Ristorante Le Bandite, Bar punto pranzo L’angolo del caffè, pasticceria Bar Sport, trattoria Vecchia Spugna, ristorante Jerry’s, Bottega 325, ristorante la Tignamica, hotel ristorante Margherita).

Il programma

Sabato 9 settembre, Oratorio di San Niccolò, San Quirico, Vernio ore 17

Inaugurazione della mostra concorso d’arte “Biodiversità nel mondo animale”. Aperta ogni fine settimana dalle 15.30 alle 19.30. A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio. Info: 338 3945848

Sabato 9 settembre, Centro Visite Cantagallo/Rifugio Cascina Le Cave ore 16:30

Escursione all’ascolto del bramito del cervo, per famiglie, cena a sacco o al Rifugio, possibilità di pernottamento. A cura di Centro Visite Cantagallo/Rifugio Le Cave/Legambiente Prato. Info e prenotazioni: 338 6172364

Sabato 9 settembre, Centro visite Cascina di Spedaletto (Cantagallo) ore 19.30

Escursione all’ascolto del bramito del cervo. A cura di Associazione Passione Natura Biobiettivi. Info e prenotazioni: 338 3037439 – 347 1933742

Domenica 10 settembre, Giardini del Frantoio di Villa Guicciardini, Il Fabbro (Cantagallo) ore 10:00-19:00

Mercato de Il Gusto Ritrovato con aziende agricole del territorio, artigiani, laboratori e dimostrazioni. A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio. Info: 338 3945848

Domenica 10 settembre, via di Spicciano, Vaiano, dalle 11:30 a tutto il pomeriggio. Inaugurazione spazio ASD Il Branco della Casa sul Fosso con visite guidate fino alle 17:30. A cura di ASD Il Branco della Casa sul Fosso. Info: 347 1276647

Giovedì 14 settembre, Piazza Donatori di Sangue, Vaiano ore 15:00-19:00

“Colto e mangiato”, mercato settimanale dei produttori locali (presente tutto l’anno). A cura di aziende agricole del territorio

Venerdì 15 settembre, Ristorante La Castagna, Migliana, (Cantagallo) “Le meraviglie della Val di Bisenzio”, cena a base di prodotti tipici e breve camminata in autogestione per l’ascolto del bramito. A cura di Ristorante La Castagna, tel. 0574 981791

Sabato 16 settembre, Centro visite Cascina di Spedaletto (Cantagallo) ore 19 Escursione all’ascolto del bramito del cervo, con grigliata al bivacco. A cura di Associazione Passione Natura Biobiettivi. Info e prenotazioni: 338 3037439 – 347 1933742

Sabato 16 settembre, Centro Visite Cantagallo/Rifugio Cascina Le Cave ore 14:30

Escursione all’ascolto del bramito del cervo versione “wild”, possibilità di pernottamento in tenda o al Rifugio. A cura di Centro Visite Cantagallo/Rifugio Le Cave/Legambiente Prato. Info e prenotazioni: 338 6172364

Domenica 17 settembre, parcheggio Centro Visite di Cantagallo ore 8:30

“Il favoloso mondo di Giocondo”. Escursione guidata a partecipazione gratuita sulle tracce dell’istrionico innestino e incisore Giocondo Torlai, nato nel 1860 a Cantagallo. A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio e Associazione Acquerino Cantagallo. Info: 335 7153704

Domenica 17 settembre, Agriturismo Selvapiana (Cantagallo) ore 18:00

“Il Borsa di Montone in tutte le salse”, visita alla coltivazione del pomodoro Borsa di Montone e degustazione del pomodoro, cucinato in vari modi, e dei prodotti dell’azienda. A cura Agriturismo Selvapiana. Info e prenotazioni: 338 9198371

Giovedì 21 settembre, Piazza Donatori di Sangue, Vaiano ore 15:00- 19:00

“Colto e mangiato”, mercato settimanale dei produttori locali (presente tutto l’anno). A cura di aziende agricole del territorio

Venerdì 22 settembre, Villa Il Mulinaccio, Vaiano ore 17:00

“Prodotto di Montagna: un’opportunità per le aziende della Val di Bisenzio” . Intervengono esperti e coltivatori. Al termine, piccola degustazione del Pomodoro Borsa di Montone. A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio in collaborazione con Confesercenti Prato. Info: 338 394 5848

Sabato 23 settembre, Centro Visite Cantagallo/Rifugio Cascina Le Cave ore 14:30

Escursione all’ascolto del bramito del cervo versione “wild”, possibilità di pernottamento in tenda o al Rifugio. A cura di Centro Visite Cantagallo/Rifugio Le Cave/Legambiente Prato. Info e prenotazioni: 338 6172364

Sabato 23 settembre, Centro visite Cascina di Spedaletto (Cantagallo) ore 18:00

Bramito con cena al Rifugio di Cascina di Spedaletto. A cura di Associazione Passione Natura Biobiettivi. Info e prenotazioni: 3383037439 -3471933742.

Domenica 24 settembre, Oratorio di San Niccolò, San Quirico, Vernio ore 17:00

Chiusura della mostra concorso d’arte “Biodiversità nel mondo animale” e premiazione vincitori. A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio. Info: 338 3945848